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中國農業大學郭順堂：成為食品強國要具有四大特征
由經濟日報社主辦，中國經濟網承辦，主題為“誠信尚儉共享食安”的第十五屆中國食品安全論壇9月25日在京舉辦。論壇上，中國農業大學食品科學與營養工程學院教授郭順堂就“如何成為食品強國”表示，食品強國應該在食品生產、加工、流通、消費及相關技術、政策、標準等方面，具備國際競爭力和影響力。
由經濟日報社主辦，中國經濟網承辦，主題為“誠信尚儉共享食安”的第十五屆中國食品安全論壇9月25日在京舉辦。圖為中國農業大學食品科學與營養工程學院教授郭順堂。中國經濟網記者李凡/攝
在郭順堂看來，成為食品強國要具有四個特征。
第一個特征是食品安全保障。“安全是我們存在的基礎，也是我們發展的保障，沒有安全一切都是零。”
第二個特征是要有科技創新力。“科技創新能力不僅體現在食品上，還要體現在農產品、農業方面，也就是說在食物生產整個系統上，具有很強的研發和創新能力。”
第三個特征是注重可持續發展。要和生態、環保結合，推動可持續發展的模式。
第四個特征是要有國際影響力，能夠在國際上有一席之地。
郭順堂指出，食品強國的基本標志就是農業生產能力、食品加工產業發展的規模、市場需求和消費水平的保障、政策方面的支持、科研與創新、食品質量安全控制、出口能力。
郭順堂建議,要轉變傳統的食物生產模式，向海洋、森林、微生物、植物、動物要蛋白要熱量，來滿足我們未來可持續發展的需求。
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