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齊抓共管堵住外賣餐飲浪費漏洞
餐食過度包裝、商家誘導消費、消費者超量點餐……隨著互聯網餐飲的蓬勃發展，外賣餐飲浪費現象愈發受到關注。近日，市場監管總局發布《防范外賣餐飲浪費規范營銷行為指引》(以下簡稱《指引》)，為進一步整治外賣餐飲浪費亂象提供了關鍵抓手。(據12月6日中國消費網報道)
生活品質日益提升，但勤儉節約的優良傳統不能丟。從現實形勢看，糧食安全與每個人息息相關，節約就是增產。隨著近年來相關政策舉措的陸續出臺以及宣傳引導力度的加大，簡約適度的社會風氣日漸形成，綠色低碳成為生活新理念。
防范外賣浪費是制止餐飲浪費的重要一環。隨著我國網絡餐飲市場規模不斷擴大，外賣用戶規模快速增長。截至2023年12月，我國網上外賣用戶規模達5.45億人，外賣已走進千家萬戶。要充分推動外賣行業形成厲行節約、反對浪費的良好風尚。當前，越來越多的外賣平臺和商家行動起來，主動承擔社會責任。比如，一些平臺在點餐界面設置了醒目的提示語，引導消費者“適量點餐，拒絕浪費”;許多商家推出了小份菜、半份菜，滿足消費者不同的食量需求。消費者層面，“光盤行動”也逐漸在線上線下得到踐行。
然而，要想從根本上杜絕外賣浪費現象，既要有方式創新，也要有機制創新。《指引》結合網絡餐飲行業特點，緊緊圍繞防范外賣餐飲浪費的重點、痛點、難點問題，從規范外賣餐飲行業的營銷行為、督促網絡餐飲平臺發揮引領帶動作用等方面入手，鼓勵各方合作共治，更好地防范外賣餐飲浪費。
網絡餐飲平臺作為連接商家與消費者的關鍵紐帶，有著不可推卸的防范外賣浪費的主體責任。平臺可以充分利用大數據和技術優勢，為消費者提供更加精準的餐量推薦服務，并對積極踐行反浪費的商家給予一定的流量扶持，督促商家整改浪費頑疾。同時，要加強平臺內音視頻內容審核監測，及時制止涉及餐飲浪費的直播等行為。
對外賣商家而言，除了提供小份菜外，還可以設計多樣化的組合套餐，為消費者提供豐富多元的選擇;要進一步優化滿減優惠機制，減少促銷模式中的浪費誤導因素。
堵住外賣餐飲浪費漏洞非一日之功，而是一場全民戰、持久戰。制度為綱，科技賦能，深層次治理，各方發力環環相扣，從指尖節約做起，遏制舌尖浪費，才能讓每一份餐食物盡其用，讓網絡餐飲新風尚蔚然成風。
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