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當(dāng)前觀察：綻放最盛時(shí) 好看又美味 老蘇州巧手制作玉蘭“盛宴”
(資料圖)
又到一年玉蘭花開。昨天，在姑蘇區(qū)雙塔街道城灣社區(qū)，老蘇州邵文梅扎包頭巾、穿拼接衫，儀式感十足，制作了一桌精致美味的玉蘭花“盛宴”。
“花朝節(jié)到了，百花齊放，這時(shí)候，一些美味的花可不能錯(cuò)過。”邵文梅說。花朝節(jié)是我國古代十分重要的民間傳統(tǒng)節(jié)日，這一天，每個(gè)地方都有不同的習(xí)俗，在花朝節(jié)這一天，正值玉蘭花綻放得最盛之時(shí)，蘇州人講究不時(shí)不食，“花式”玉蘭花朝盛宴成了邵文梅的一個(gè)愿望與期盼。
當(dāng)天，記者來到城灣村，看見了邵文梅。她穿起了蘇式鄉(xiāng)間傳統(tǒng)服飾，扎包頭巾、穿拼接衫、拼襠褲、柬倔裙，裹卷膀、穿繡花鞋，頭上戴著一朵紅色的絨花，極具江南水鄉(xiāng)特色。“在花朝節(jié)，我們要穿傳統(tǒng)服飾，做玉蘭花餅、炸玉蘭花等美味，邀請(qǐng)好友開玉蘭花會(huì)，大家坐在一起交流交流感情，熱熱鬧鬧，希望接下來的生活更加美好。”邵文梅一邊說著，一邊摘下玉蘭花瓣，用淡鹽水浸泡清除雜質(zhì)，將雞蛋、面粉等混合成面糊將玉蘭花瓣均勻裹上，做成炸玉蘭花，或是將玉蘭花瓣揉進(jìn)雞蛋面團(tuán)里，做成玉蘭花餅。不一會(huì)，嬌艷的玉蘭花就變成了可口的美食，松軟酥脆的炸玉蘭、口感香甜玉蘭餅，輕輕咬上一口，那清新淡雅的玉蘭花香瞬間充斥唇齒間，讓人久久忘懷。
當(dāng)天，邵文梅邀請(qǐng)好友到家里開玉蘭花會(huì)，她們圍坐在一起，品嘗玉蘭花美食的同時(shí)，回憶起舊時(shí)趣事，喜笑顏開。（記者 嚴(yán)松 通訊員 陸蕾婷）
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