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BOSS面對面丨新興糧油姜敏杰：當8090接手廚房大權，他們需要什么樣的產品？
近兩年，原材料成本的上升對食用油行業帶來普遍沖擊，一些抗風險能力弱的中小企業被迫退出市場。據企查查數據顯示，2021年菜籽油企業新注冊數量大幅下降，較2020年減少1365家，2022年1-11月成立的菜籽油相關企業僅471家。
柴米油鹽醬醋茶，食用油是我國重要的大宗進口食品，作為人民生活的必需品，其質量安全關系到百姓民生。作為菜籽油加工企業全國十強，新興糧油近五年連續保持20%以上增長。
28年來，新興糧油始終用良心做良油，一直堅守“讓每個中國人吃到放心油”的理念，致力于打造安全的菜籽油供應鏈，其在產品創新上不斷完善自身，努力為中國油菜產業的發展和中國油脂行業的長遠發展發揮重要作用。
本次，第一食品資訊對話成都市新興糧油有限公司總經理姜敏杰先生，與大家分享新興糧油的發展故事。
28年堅守安全與創新
讓每個中國人吃到放心油
1、用良心做良油
新興糧油成立于1994年，從一間小油坊起步，逐漸成為集油菜籽收購、加工、銷售為一體的大型民營油脂企業。伴隨著中國油脂行業的快速發展，新興糧油已成長為四川省油脂行業首家農業產業化國家重點龍頭企業。
28年來，新興糧油一直將食品安全放在首位，堅決不逾越食品安全紅線，嚴格把控從源頭到成品的每一個環節。選用四川平原、丘陵地帶和川西高原等地的優質油菜籽，由于生產環境陽光充足、人類破壞和污染影響小，這一地區油菜籽的品質遠高于普通的油菜籽。
2、不斷創新，引領行業向前
隨著經濟和生產技術的高速發展，食用油由過去的供應不足到逐漸產能過剩，企業競爭越發激烈。消費者需要的不僅僅是一瓶油，更需要一瓶好油。
為了滿足消費者日益變化的需求，新興糧油不斷進行產品創新。
新興糧油通過自主研發的川香物理去皮工藝，有效去除種皮中的雜塵農殘、色素和芥子甘、植酸等抗營養因子。同時，旗下董小榨品牌利用濃香低溫冷榨的開創性工藝，能更大程度減少油菜籽在高溫炒制過程中天然營養成分的散失，并充分激發出油菜籽的天然綿香。榨取的小榨精華原油色如黃金、醇厚悠長。
此外，新興糧油還通過自主研發和產學研結合建成自動化的濃香菜籽油生產車間，為地方特色放心糧油產品的差異化發展起到了示范作用。
董小榨認養一畝田
滿足消費者多樣化、個性化需求
姜敏杰先生在采訪中表示，隨著國民經濟發展和人民生活水平的不斷提升，健康化、品質化、高端化的消費日趨成為主流趨勢，其中食用油消費就是一個極富代表性的例證。
此外，隨著80、90后群體逐步成為家庭生活的主力軍，從老一輩人手中接過廚房大權，他們對于食用油的選擇有了更多的考量，對食用油的功能也提出了更多、更高的新要求，廚房這一場生態也隨之發生改變。
如何選擇一瓶健康好油是每個家庭都尤為關注的話題，董小榨也是基于這樣的市場需求而誕生的。
2020年12月28日，在經過多年的調研、研發、測試后，去皮冷榨高端菜籽油——董小榨橫空出世。
通過自主研發的川香物理去皮工藝、開創性的濃香低溫冷榨工藝，董小榨能更大程度減少油菜籽在高溫炒制過程中天然營養成分的散失，并充分激發出油菜籽的天然芳香。
因此，董小榨也得到了合作伙伴的大力推廣，逐漸在消費市場中闖出一些名氣。不少大廚、消費者表示，董小榨將菜籽的鮮活與鮮香完美的融入菜品中，賦予菜品豐富的色香味。特別是在川菜的烹飪中，董小榨憑著其獨特的純香，使川菜得到味蕾升華，讓美味得到更全面地釋放。
而在姜敏杰先生看來，有了膾炙人口的味道，還需要在安全上讓消費者更加放心。今年以來，無論是“老壇酸菜”事件，還是“0添加”事件，都反映出消費者對于食品安全的重視與不信任感。說得再好，不如讓消費者眼見為實。
于是，董小榨&天府農博園的私屬田塊認養活動在2022年11月舉辦。以一畝田為單位進行田塊認養，消費者可以通過小程序24小時全程實時監控整個種植、倉儲和加工流程，真正做到可溯源、可視化，讓消費者的安心得以實現。最終該田塊加工出來的菜籽油，將會根據消費者的用量來調整送貨數量，保質保量新鮮到家。
為食者造福
也為耕者謀利
新興糧油在滿足消費者多樣化、個性化需求的前提下，也始終為農戶謀福利。新興糧油充分發揮龍頭企業的主體作用，建有20余萬畝的無公害綠色食品標準化油菜基地，采取“公司+農戶+基地”的經營模式，建立了新型的利益聯結機制。
為農戶提供優質的種子、先進的種植技術，實現了油菜產業區域化種植、規模化生產、標準化管理、市場化經營，通過完整的產業鏈建設實現了產品質量可追溯性，更好地保證了食品安全。
此外，新興糧油也時刻把助農增收和發展油菜產業作為重點。目前已舉辦了5屆油菜花觀賞節，通過打通一產、二產、三產給農戶帶來更多的收益，帶動產業鏈條的共同發展。
一直以來，新興糧油依靠科技興油，調整品種結構，推廣先進工藝，嚴格質量管理，開拓營銷市場；打造出有色、有味、有營養的川油品牌，努力為中國油菜產業的發展和中國油脂行業的崛起發揮重要作用。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
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