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小廚當家，創業這邊獨好
走進秀味火鍋，迎來的是店員柔美的“歡迎光臨”聲音，頓時有種賓至如歸的感覺。一進門，大廳敞亮整潔，綠色植物點綴其中，輕松愜意油然而生。座位上客人們磕磕瓜子，吃著米豆腐，話話家常，喝著小酒，座無虛席。這里是重慶秀山土家族苗族自治縣職業教育中心“火之味”團隊創新創業的孵化基地，也是創新創業的前沿地，如今，成為了當地網紅火鍋店。
“這家火鍋像有些火呢”
“聽說這個地方是職高學生創業的地方，娃兒服務態度好，又勤快，重要的是味道特別好，高興的是品種多樣還物美價廉呢。”一位經常光顧門店的中年女士笑著對我說。
據項目負責人印欣曼介紹，本店主要是傳承武陵山區飲食文化出發，圍繞“匠心傳承，食尚享受”的品牌理念，緊扣市場需求，運用武陵山區煲湯技術和火鍋餐具創新設計與研發，在生產過程中可以根據顧客喜好選擇湯汁和食材，能為不能年齡階段、不同需求的人群提供本味的養生火鍋。因此客源較多，較受當地人們喜愛。
秀味火鍋，是秀山職教中心“提質培優行動計劃”計劃中一個重要載體，是以創新創業為基礎，不斷優化“傳承+創新+創業”復合型人才培養目標，扎實推進技術技能創新性人才培養踐行體現，對培養當代職教學生的創新創業意識、能力和精神具有重要意義。
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