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用創新激活市場，康師傅方便面重構行業價值

2025-03-26 11:45:45 來源：今日熱點網分享

3月24日，康師傅披露2024年業績。報告期內，公司實現營業收入約806.5億元，同比增長0.3%。其中，方便面板塊營收284.14億元，占集團總收益35.2%。

康師傅控股財報截圖

期內因售價及原材料價格有利，使方便面毛利率同比提高1.6個百分點至28.6%，帶動方便面事業2024年全年的本公司股東應占溢利同比提高1.8%至20.45億元。

2024年，康師傅方便面持續鞏固核心產品，推動升級，優化產品毛利結構，積極創新。堅持對標航天品質，引進航天食品先進技術，進一步夯實產品品質與科技實力，引領行業高質量發展。

展望未來，預計2025年食品飲料行業將保持穩健增長，同時消費者需求持續升級，對健康、可持續性和性價比的關注度顯著提高。康師傅將堅定走“質”與“量”全面協調發展的道路，持續加大在產品創新、品牌建設、渠道拓展方面的投入，穩健經營。

多元消費需求，要用產品說話

2024年，康師傅的方便面業務積極應對消費趨勢的分化，在鞏固核心產品的基礎上，繼續錨定年輕消費群體進行產品創新和升級。

期內，康師傅推出的“剁椒魚片湯面”憑借可愛的小魚板形象和鮮香爽辣的口感，深受年輕消費者喜愛；“酸香爽金湯肥牛面”與IP“小黃人”聯名產品，銷量穩定向好；“鮮Q面”以領先工藝入局非油炸方便面賽道實現品類突圍，帶給消費者全新的產品體驗；“迷你桶”針對戶外、宵夜等場景，以精致小巧的產品設計與多樣口味贏得消費者青睞，銷量持續攀升。

康師傅剁椒魚片湯面以鮮辣好吃圈粉眾多年輕人

以“鮮Q面”產品為例，康師傅入局方便面行業“新藍海”——非油炸賽道。據介紹，該產品采用了康師傅的創新專利技術，直接沖泡就能獲得現煮面的口感，是公司在健康速食領域技術創新的又一力作。

康師傅創新產品“鮮Q面”以領先工藝實現品類突圍

夏至良時咨詢管理公司高級研究員、大消費行業分析師楊懷玉認為，當下年輕消費群體更傾向于選擇方便快捷、易于烹飪的食品。方便面作為方便食品行業的主要品類，有機會進一步擴大市場份額。在此背景下，企業通過技術創新和工藝改進，開發出更多順應消費趨勢的產品，有利于在激烈的市場環境中找到差異化的競爭優勢。

航天專利加持，加快構建新質生產力

在康師傅2024年業績報告中，“創新”一詞出現的頻率明顯高過往年。自2024年以來，康師傅在工藝改進、新品研發等方面加快了探索步伐，以持續的技術創新推進產品品質升級，并成為全國首個將航天專利技術應用于方便面生產的企業。

例如，其自主研發的面團恒溫系統——恒溫小屋在航天技術加持下，進一步優化了生產工藝環節，使產品一致性得到顯著提升，并有效克服了傳統生產工藝受氣候條件影響較大的難題，為行業品質設立了新標桿。

通過將航天專利溫控技術與食品工業需求深度結合，催生出新的生產力標準，不僅帶動了生產效率的提升，也讓消費者對產品品質有了新的認知。

康師傅獲授全國首個航天專利方便面企業稱號，開啟食品科技新階段

“龍頭企業的行動往往具有行業風向標的意義，會推動整個行業朝著更健康、更高端的方向發展。”楊懷玉表示，康師傅在提升產品品質方面的一系列舉措，既符合消費者日益增長的對高品質、高附加值產品的需求，又提升了自身品牌的整體形象和產品競爭力。

行業“下半場”，綠色經營驅動增長

2024年，康師傅繼續踐行“家園常青，健康是福”的可持續發展理念，帶動行業及產業鏈向綠色、低碳轉型升級，實現經濟效益與環境效益的雙贏。

以康師傅聚焦高端市場的“速達面館”為例，該系列產品通過以紙代塑、以竹代塑等方式，實現了減塑90%。具體來看，“速達面館”從塑料材質的圓形碗，升級成紙質的方形碗，提升了碗的挺度和隔熱性能；用可拼接竹叉替換塑料叉，每份餐具減少約8-10克塑料使用；面碗印刷采用植物基油墨，減少有機揮發物VOCs排放。

康師傅方便面“環境友好蔬菜基地”

供應鏈建設上，康師傅先后在河北康巴諾爾、陜西神木、新疆喀什等地建立“環境友好蔬菜基地”，助力鄉村產業發展的同時，深度賦能整個供應鏈，推動上下游綠色增長，為行業的可持續發展開辟了新路徑。

據數據統計，2018年至今，在“可持續農業”的普及下，其在河北康巴諾爾草原及周邊地區建立蔬菜基地20萬畝，收購農產品約50萬噸，帶動約15萬農戶就業。

康師傅在年報中表示，展望2025年，具備創新能力、注重營養健康并踐行可持續發展的企業將獲得更多市場機會，邁向高質量發展新階段。

方便面業務將堅持創新技術引領，以全鏈路的品質把控鞏固市場地位，持續為消費者帶來更多優質、美味、健康的產品。

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[責任編輯：ruirui]

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