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批發市場、電商平臺、超市等加強采供 確保蘇城“菜籃子”貨足價穩
□蘇報記者尤薇張葉
從醬汁肉、馬蘭頭拌豆腐干到腌篤鮮、薺菜肉餛飩，昨天是春分，上午在市區一家農貿市場內，一位老蘇州采購了各種春季菜后，報出當天的“家庭菜譜”。據她介紹，這兩天“菜籃子”品種多，家里各種春季時鮮菜輪著上桌。
為做好市場保供，我市農副產品批發市場、電商平臺、超市等加強蔬果肉蛋等民生商品組織采供，確保貨源充足價格平穩。
全力以赴保供
蔬菜日均到貨2700噸
昨天在南環橋市場，來自全國各地的蔬菜運輸車，井然有序進入交易。“這兩天蔬菜總體到貨量正常，貨源足品種多。”據南環橋市場辦公室主任梁斕介紹，受疫情影響，3月中旬部分蔬菜貨源出現物流困難，全國部分蔬菜產地轉為中高風險地區，價格有所上漲。為確保蘇城“菜籃子”民生供應，南環橋市場在嚴格做好疫情防控工作的同時，采取多項措施，全力以赴保障市民“菜籃子”量足價穩，蔬菜應急保供量按三級預警界限分檔控制，商戶按簽訂的《保供協議》，嚴格落實貨源并做好應急調運準備。據數據顯示，3月15日到17日，蔬菜日均到貨量達到2700噸。
“保供應、保配送、穩物價是叮咚買菜當前的重中之重。”叮咚買菜江蘇區域公關負責人田飛介紹，叮咚買菜在蘇錫區域的大倉，已將生產產能提升至最大，全力保障蘇州區域的米面糧油、蔬菜、水果、禽肉等民生物資的供應。在配送運力方面，叮咚買菜也進行了內部挖潛和調集，日配送能力能夠達到150萬件。
食行生鮮再次啟動疫情期間緊急預案，在加強落實內部防疫規范同時，第一時間與全國供應商溝通、對接，確保上游供應鏈穩定。食行生鮮相關負責人介紹，3月14日以來，食行生鮮日均商品儲備量比平時增加30%，日均供應蔬菜、水果、肉類、米面糧油等民生物資超200噸。
電商訂單增加
加大無接觸模式投入
疫情發生以來，電商平臺針對線上下單、送菜上門的無接觸模式，繼續加大投入，保證市民安全、方便買菜。
“我主管的30個前置倉訂單量同比大約增加了40%，但我們前置倉每天的進貨量是以前的兩倍，完全可以保障供應。”叮咚買菜蘇州前置倉區域主管朱信漢說，“運力方面也是可以保證的，叮咚買菜在蘇州平均每個前置倉是15至20人，我們的送貨員每天早上六點半就開始上崗送單，平均每人每天在90多單，而且大部分是即時單，這邊顧客下單，那邊送貨員馬上就可以開始接單送貨。”
目前叮咚買菜在蘇州區域蔬菜、水果以及禽肉的備貨，部分站點甚至按照3倍以上進行備貨，綠葉蔬菜、豬肉以及米面糧油等備貨充分，完全可以滿足市民的日常生活需求。田飛介紹，針對個別封控區域，叮咚買菜與當地街道和社區密切合作，將用戶所需的物資配送到與社區協調好的指定收貨點，再由志愿者或社區工作人員根據訂單信息進行派送。叮咚買菜還采取無人貨架和小區臨時存放點方式，保證訂單能夠安全無接觸配送。
“充分發揮食行‘手機預訂+全程冷鏈集約化配送+冷柜自提’的無接觸模式，全力以赴保障居民‘菜籃子’。”食行生鮮相關負責人介紹，從3月15日起，食行生鮮持續對包括配單、配送司機等500多名一線員工繼續封閉式管理，一線員工定期全員核酸，所有進出物流車輛必須做到消毒處理后進出公司。
買菜“篤悠悠”
春季時令菜大受青睞
本地民生商品市場物流暢通、品種豐富、價格平穩，讓市民買菜越來越“篤悠悠”。
“目前蘇州叮咚買菜上的訂單量已經漸趨平穩，在價格方面也和平時基本一致。”田飛表示。大潤發廣濟店相關人士介紹，這兩天超市線上線下貨源充足，市民采購平穩。“線上南環橋保供平穩，數量出現下降。”南環橋市場技術總監蔣林霞介紹，蘇州本輪疫情發生以來，為確保“菜籃子”社區保供，市場啟動“守護菜籃子計劃”，最高日供應量達到6噸，隨著市民買菜逐漸恢復正常，目前日供應量平穩在2噸左右。“農副產品價格基本沒變”，蔣林霞表示，和2月中旬相比，當時68元的蔬菜包現在降到65元，還增加2款蔬菜、菌菇包。
市民春季“菜籃子”品種豐富。據梁斕介紹，除了白菜、土豆等常規品種外，市民喜歡吃的青菜、雞毛菜等綠葉菜，以及金花菜、馬蘭頭、薺菜、春筍等春季時令品種源源不斷進入市場，讓市民盡情品嘗“春天味道”。從3月18日開始，隨著蔬菜貨源增加，不少品種批發價格有所回落，特別是春季時令菜，和前期相比價格下跌。據南環橋市場統計，菜薹2月28日批發均價在每千克6元，昨天降到每千克4.3元。3月11日批發均價在每千克8.5元的馬蘭頭，昨天6.5元，3月7日每千克6.5元的薺菜，這兩天降到5.8元。
“今春市民在家燒醬汁肉蠻實惠。”據介紹，3月白條肉價格處于下降通道，南環橋市場每500克白條肉批發均價從前期的10元跌至7.8元。據蘇州市價格監測中心發布數據顯示，3月14日，本地部分農貿市場的腿肉、夾心肉平均零售價每500克14.7元，昨天降到14.5元；3月14日，肋條平均零售價17.8元，昨天降到17.5元。
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批發市場電商平臺超市等加強采供
確保蘇城菜籃子
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