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9月19日，新華網(wǎng)、人民網(wǎng)、央視網(wǎng)、環(huán)球網(wǎng)、中國搜索、中國網(wǎng)、中國經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)等中央媒體、行業(yè)主流媒體走進(jìn)蒙牛集團(tuán)旗下功能牛奶標(biāo)桿品牌——“三只小牛”位于蚌埠的牧場及工廠，深探智造產(chǎn)業(yè)鏈，還原從一棵草到一杯奶的過程，解密一杯適合中國胃的好牛奶如何從這里走進(jìn)千家萬戶。本次報(bào)道以生態(tài)牧場、生產(chǎn)工廠為直觀路徑，向大眾立體剖析三只小牛背后的社會(huì)責(zé)任和行業(yè)引領(lǐng)價(jià)值。

好牛產(chǎn)好奶，從奶源開始精準(zhǔn)匹配中國胃

“初入口感覺特別清甜，沒有奶腥味，口感醇厚且細(xì)膩順滑，而且我有輕微乳糖不耐，喝完后絲毫沒有腸鳴、脹氣不適的感覺。”記者品嘗了三只小牛高鈣軟牛奶之后，分享了第一手的味蕾體驗(yàn)：

這種極致的飲奶體驗(yàn)感是有據(jù)可依的。三只小牛軟牛奶采用EHT酶水解技術(shù)，添加了乳糖酶分解牛奶中的乳糖，主打“空腹也能喝”、“冷熱都能喝”、“乳糖不耐隨意喝”三大場景，破解6.6億國人飲奶痛點(diǎn)。高鈣軟牛奶還額外添加了來自牛奶的乳鈣，讓整個(gè)牛奶的鈣含量比普通牛奶高出50%，達(dá)到了150毫克每 100 毫升;另外添加維生素D，能夠使腸胃對(duì)鈣的吸收率提升30%-40%，營養(yǎng)更好，吸收率更高。

在人民生活水平日益提升的大背景下，我國仍有近半數(shù)人群受困于乳糖不耐，限制了牛奶飲用量，也間接壓縮了牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間。面對(duì)艱巨的行業(yè)問題和人群痛點(diǎn)，作為中國乳業(yè)“國家隊(duì)”，蒙牛旗下三只小牛，應(yīng)當(dāng)前多元化、多層次的消費(fèi)新趨勢(shì)，不斷增加高質(zhì)量供給，肩負(fù)起讓中國人喝上一杯好牛奶的社會(huì)責(zé)任，于今年推出軟牛奶系列“2.0版本”——“高鈣軟牛奶”。這是三只小牛深耕功能乳品細(xì)分領(lǐng)域的一次戰(zhàn)略升級(jí)，在競爭劇烈的傳統(tǒng)白奶市場中開辟出藍(lán)海，成為國貨品牌的創(chuàng)新典范。

好牛產(chǎn)好奶，是一條亙古不變判斷好奶的標(biāo)準(zhǔn)，而好牛，天然來自好牧場。蚌埠牧場位于北緯40°，這里日照充足，晝夜溫差大，空氣濕度高，為多汁牧草的生長提供了良好的條件。牧場占地約3500畝，是亞洲單體存欄量最大的牧場。

圖片為蚌埠牧場

在蚌埠牧場，奶牛們睡“空調(diào)房”、有單獨(dú)“工位”……記者感慨：若非親眼所見，誰能想到這是它們的生活日常——整潔的牛舍內(nèi)，一頭頭健碩的奶牛正在悠閑休憩。一旁的擠奶車間，隨著利拉伐擠奶轉(zhuǎn)盤啟動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，奶牛們自動(dòng)排隊(duì)擠奶。整個(gè)過程基本不需要人工參與，每頭奶牛的產(chǎn)奶量、奶質(zhì)等信息實(shí)時(shí)傳輸至后臺(tái)，從源頭把控每一滴牛奶的品質(zhì)，為一杯中國好奶打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

自誕生之日起，三只小牛就專注數(shù)字養(yǎng)牛、智能養(yǎng)牛、科學(xué)養(yǎng)牛，讓每一頭奶牛都能吃的好、住的好、身體好、心情好，保證每一頭奶牛的健康成長。三只小牛深知掌握核心養(yǎng)牛技術(shù)，運(yùn)用科學(xué)管理手段，保證優(yōu)質(zhì)奶源，才有資格有條件談“為中國胃造中國奶”。

牧場負(fù)責(zé)人向記者介紹，三只小牛不光養(yǎng)牛有方，其實(shí)從選牛環(huán)節(jié)就開始優(yōu)中選優(yōu)。目前牧場主要飼養(yǎng)的是荷斯坦牛、A2基因型牛和娟姍牛，之所以選這三種牛，也是基于三只小牛對(duì)國人的飲奶痛點(diǎn)和多樣化飲奶需求的充分洞察。

圖片為媒體記者在展廳內(nèi)參觀擠奶過程并認(rèn)真傾聽講解員介紹擠奶工藝

荷斯坦牛是世界上公認(rèn)的產(chǎn)奶量最高的奶牛，三只小牛高鈣軟牛奶就是用荷斯坦牛產(chǎn)的奶生產(chǎn)的;A2基因型牛全世界僅有3.8%，是很珍惜的品種，它產(chǎn)的奶含有A2β酪蛋白，更加親和國人的腸胃，更好吸收，也更適合孩子飲用，三只小牛的DNA牛奶和睡前30分就是產(chǎn)自A2基因型牛;另外，娟姍牛也是很珍稀的牛種，富含優(yōu)質(zhì)乳蛋白和乳脂，它生產(chǎn)的牛奶口感非常醇厚。該負(fù)責(zé)人還表示，“像這樣的大規(guī)模牧場在全國有50多個(gè)，目前優(yōu)質(zhì)奶牛存欄量超過48萬頭，日產(chǎn)鮮奶可達(dá)到7700噸，完全可以滿足國人對(duì)牛奶的需求量。”

生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)標(biāo)全球，“智”造國人專屬好奶

圖片為小牛正在享受營養(yǎng)午餐

跟隨鏡頭來到三只小牛產(chǎn)品的生產(chǎn)工廠，記者在工廠經(jīng)理的帶領(lǐng)下，深度感知三只小牛在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的穩(wěn)扎穩(wěn)打。

在生產(chǎn)模式上，三只小牛先人一步，創(chuàng)新采用“種養(yǎng)加一體化”的集約化生產(chǎn)模式，從種植、養(yǎng)殖、加工到產(chǎn)品完成，上百道工序嚴(yán)格把控，實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈、各環(huán)節(jié)零距離無縫鏈接，生產(chǎn)過程無死角全面監(jiān)管，保證了原奶營養(yǎng)純凈。

圖片為工廠負(fù)責(zé)人為記者介紹牛奶加工設(shè)備的功能

這種集約化的生產(chǎn)模式省去了原奶存儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，充分保留了牛奶中的營養(yǎng)和生物活性物質(zhì)。從擠奶到加工，不到2小時(shí)就可以完成，可以最大程度保留新鮮原乳的營養(yǎng)價(jià)值。工廠經(jīng)理表示：“我們具備國內(nèi)乃至世界領(lǐng)先的生產(chǎn)技術(shù)及生產(chǎn)效率，無論是硬件條件還是技術(shù)水平，都有底氣說為中國人打造適合自己腸胃的新鮮牛奶!

講究技術(shù)和效率的同時(shí)，三只小牛也不放過任何一個(gè)細(xì)節(jié)。每一批原奶都要經(jīng)過上百項(xiàng)原奶國際標(biāo)準(zhǔn)檢測，其中包括2項(xiàng)毒素檢測、4項(xiàng)重金屬檢測、8項(xiàng)污染物檢測等等。以微生物指標(biāo)為例，歐盟的標(biāo)準(zhǔn)為≤10萬，而三只小牛牛奶微生物總數(shù)≤1萬。三只小牛站在全球視角，堅(jiān)持高起點(diǎn)、高定位、高標(biāo)準(zhǔn)，通過先進(jìn)的管理理念、裝備設(shè)施、生產(chǎn)技術(shù)，讓牛奶品質(zhì)以量化數(shù)據(jù)與消費(fèi)者溝通。

以高鈣軟牛奶為藍(lán)本，始終為中國胃造中國奶

三只小牛品牌負(fù)責(zé)人在采訪中向記者表示，三只小牛高鈣軟牛奶，是在充分洞察到6.6億國人乳糖不耐的問題后的積極探索。從原奶生產(chǎn)，到成分創(chuàng)新，再到持續(xù)進(jìn)行科學(xué)飲奶消費(fèi)者教育，在這“三大科學(xué)體系”的層層加持下，三只小牛筑起了為中國胃造中國奶的優(yōu)勢(shì)壁壘，夯實(shí)了三只小牛的功能牛奶賽道的領(lǐng)先地位。

在本次參觀中，三只小牛的“前牧后廠”給媒體留下了深刻印象。記者表示，切身體驗(yàn)后，能夠感受到三只小牛獨(dú)樹一幟的國貨領(lǐng)袖氣質(zhì)——擁有規(guī)模化、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化的牧場、全國數(shù)字化最先進(jìn)的工廠，投射出三只小牛的深厚積淀。而且，三只小牛在此基礎(chǔ)上又具有十足的自驅(qū)力，始終對(duì)每個(gè)生產(chǎn)細(xì)節(jié)精細(xì)打磨，力求完美。

一款硬核品質(zhì)牛奶的誕生并不容易，從最初的原料準(zhǔn)入、生產(chǎn)線數(shù)十道工序的精密管控，到品質(zhì)檢驗(yàn)，最終抵達(dá)消費(fèi)者手中，三只小牛以養(yǎng)殖、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售全供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)為基礎(chǔ)，以科學(xué)飼養(yǎng)、科學(xué)成分、科學(xué)飲奶的理念為保證，使得品牌可以堅(jiān)定走在功能性牛奶領(lǐng)域前列。

回望來路，三只小牛作為“為中國胃造中國奶”的探索者，從功能性升級(jí)入手，先人一步，推出了適合中國人的高端牛奶產(chǎn)品。歷經(jīng)深耕，已經(jīng)走出一條格外扎實(shí)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。展望未來，期冀三只小牛以“軟”為切入點(diǎn)，開創(chuàng)“軟牛奶”新品類，憑借精準(zhǔn)的市場洞察與強(qiáng)大的產(chǎn)品創(chuàng)新，把路走寬走穩(wěn)，為中國牛奶行業(yè)發(fā)展指明方向，領(lǐng)航乳品市場，讓老百姓都喝上適合自己腸胃的好牛奶，成為新時(shí)代“國貨之光”。