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農家樂的健康發展離不開特色“鄉愁味”的相輔相成

2022-08-29 09:32:58 來源：蘇州日報分享

近日，由昆山市市場監管局淀山湖分局牽頭起草的《農家樂餐飲服務規范》團體標準經蘇州市標準化協會批準發布。該標準為進一步規范農家樂經營行為、提升服務質量安全管理水平提供有效指引，將推動農家樂餐飲朝著標準化、規范化、特色化、精品化方向發展。

農家樂作為一種旅游休閑形式，越來越受到廣大市民的歡迎。然而，經過多年發展，農家樂也存在良莠不齊的問題。昆山市場監管部門積極響應民生實事需求，圍繞當地“一核兩翼多點”旅游產業布局，積極引導推動農村小餐飲由“小、散、低”向“精、特、美”轉型升級。

對農家樂進行摸排建檔，精準把脈。昆山市場監管部門工作人員結合日常檢查，多次上門指導，普及食品安全相關知識。針對環境、人員、管理等不同情況分類歸檔，制定固定、自選、特色的“監管套餐”。在前期摸排的基礎上，出臺《淀山湖鎮關于加強農村小餐飲規范管理的工作意見》，為農村小餐飲規范化經營提供政策支持。同時，積極開展業務培訓，進一步提升農村小餐飲服務質量，改善消費環境，保障食品安全。

農家樂的健康發展離不開特色“鄉愁味”的相輔相成。2020年，昆山百年老店“高氏豆腐”在昆山市市場監管局淀山湖分局及相關部門的指導下完成食品小作坊注冊登記。當前，淀山湖分局正在積極指導該店申報創建江蘇省“名特優”食品小作坊。通過幫扶地方鄉土美食的保護與傳承，打造“淀”系特色農家品牌，為“尚美淀山湖”這張名片增彩。

在抓好食品安全監管的同時，淀山湖鎮積極配合做好農家樂常態化疫情防控管理，對全鎮農家樂開展多輪巡查，張貼疫情防控提示，簽訂食品安全承諾書，切實筑牢常態化疫情防控的堅固防線。

昆山市場監管部門相關負責人表示，接下來將優化推廣《農家樂餐飲服務規范》，通過樹立典型、以點帶面、整體帶動，不斷提升農家樂整體服務水平，為發展獨具特色的地區旅游度假產業新經濟提供動力。(記者朱新國占長孫)

關鍵詞：昆山市市場監管局農家樂餐飲服務規范規范農家樂經營行為農家樂餐飲

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