高端的食材往往只需要樸素的烹飪方式,火鍋就屬樸素的烹飪方式,故而火鍋食材水平攸關(guān)火鍋的味道質(zhì)量,若想不敗興而歸,吃火鍋就要把好食材質(zhì)量關(guān)。在火鍋食材供應(yīng)上,歐牛食品稱得上這行的專業(yè)優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商,其供應(yīng)的火鍋食材基本上能保障讓顧客“乘興而去,盡興而歸”,盡情享受火鍋美食的饕餮盛宴。
火鍋消費(fèi)覆蓋全國(guó)各地,中國(guó)天南海北的人都有吃火鍋的習(xí)慣,川渝地域更是火鍋熱的“重災(zāi)區(qū)”,而無(wú)論何地,肥牛、毛肚、掌中寶、麻辣雞皮、雞鴨郡肝等產(chǎn)品都是火鍋場(chǎng)景里的???。作為川地出身的餐飲食材標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)商的歐牛食品,自然絕不可能放棄火鍋這個(gè)餐飲市場(chǎng)的廣闊紅海。針對(duì)“火鍋熱”的情況,歐牛食品積極布局火鍋市場(chǎng),因地制宜提供了串串牛肉片、麻辣兔腰、麻辣無(wú)骨鳳爪、串串鴨胗片、串串雞郡肝等適用于火鍋場(chǎng)景的食材供應(yīng),滿足了不少火鍋餐飲的優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)。
自成立以來(lái),歐牛食品始終貫徹“為消費(fèi)者提供健康美味放心的食品”的企業(yè)使命,嚴(yán)格控制食材質(zhì)量,在生產(chǎn)加工的各個(gè)環(huán)節(jié)層層把關(guān),形成完善系統(tǒng)的肉類生產(chǎn)加工的處理體系,一直為餐飲市場(chǎng)提供高質(zhì)量食材?;疱仧岢毕砣珖?guó),察覺該信號(hào)的歐牛食品正積極布局火鍋食材供應(yīng)鏈條。歐牛食品調(diào)查發(fā)現(xiàn),國(guó)內(nèi)火鍋餐飲飲食偏好存在較大的地域特色,南方沿海地域清湯火鍋消費(fèi)偏向高,川渝等地喜好重油重辣,北方清淡、麻辣口味喜好參半。
針對(duì)這一市場(chǎng)方向,秉持“以人為本、共求發(fā)展”經(jīng)營(yíng)理念的歐牛食品,因地制宜,根據(jù)火鍋市場(chǎng)消費(fèi)需要,形成多元化的火鍋食材處理方案。歐牛食品在原有食材處理體系中,提供滿足多種口味需求的食材;同時(shí)加入其它火鍋串串等食材的生產(chǎn)線,踐行標(biāo)準(zhǔn)化分割、腌制、包裝等生產(chǎn)加工流程,三檢三測(cè)的質(zhì)檢不落空,堅(jiān)持高品質(zhì)多元食材產(chǎn)品供應(yīng),力爭(zhēng)在火鍋串串等食材的輸出上沖擊供應(yīng)鏈頂流的位置。
目前,人們餐飲從家庭轉(zhuǎn)向外食的大趨勢(shì)與社交的需要,促使火鍋熱愈演愈熱,多年專注食材供應(yīng)的歐牛食品,始終堅(jiān)持高水平的食材供應(yīng),不斷收獲餐飲行業(yè)的肯定,未來(lái)有望競(jìng)爭(zhēng)火鍋等餐飲消費(fèi)的頭部供應(yīng)商的寶座。
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