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有些糖尿病患者為了控制飲食，從而拒絕吃肉，其實(shí)這個(gè)做法是錯(cuò)誤的。醫(yī)學(xué)專家建議合理吃肉不僅保證健康營養(yǎng)，還可以控制血糖。

糖尿病患者最適宜吃魚肉

俗話說：“四只腳的不如兩只腳的，兩只腳的不如沒有腳的”

對(duì)于糖尿病人來說，魚肉等水產(chǎn)品（除魷魚、帶魚）是首選好肉，其次是雞、鴨、鵝等家禽肉，最后才選豬、牛、羊等紅肉。

魚肉屬于一種優(yōu)質(zhì)蛋白，尤其是深海的魚肉，對(duì)于糖尿病人更有利。魚肉里面含有豐富的氨基酸、維生素，以及微量元素，能夠增加糖尿病患者的體力，對(duì)預(yù)防并發(fā)癥也有一定的好處。

多吃魚可降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)

根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃魚類的話，可以降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，特別是沙丁魚和秋刀魚這類油脂豐富的魚類。

發(fā)表在Clinical Nutrition雜志的一項(xiàng)研究顯示，定期食用沙丁魚有助于預(yù)防2型糖尿病（T2D）。在這項(xiàng)研究中，研究人員從巴塞羅那的三個(gè)初級(jí)保健中心招募了152名空腹血糖在100-124 mg / dL，且年齡≥65歲的參與者，并隨機(jī)分配為兩組。其中一組每周需要添加200克沙丁魚。

結(jié)果顯示，通過FINDRISC調(diào)查表發(fā)現(xiàn)，一年后，沙丁魚組患T2D的風(fēng)險(xiǎn)比例較低。對(duì)照組有22%的參與者罹患T2D的高風(fēng)險(xiǎn)，而在沙丁魚組僅有8%。證實(shí)了多吃魚可降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

多吃魚對(duì)糖尿病患者的好處

1. 幫助控制葡萄糖

控制血糖對(duì)糖尿病患者非常重要。除了低脂肪，魚可以幫助保持低葡萄糖水平。

結(jié)論：EPA/DHA 和早期干預(yù)歐米茄 3 脂肪酸的比例可能會(huì)影響其對(duì)葡萄糖控制和脂質(zhì)水平的影響，這可能作為管理糖尿病患者的臨床醫(yī)生或營養(yǎng)學(xué)家的飲食參考。

2. 降低心血管風(fēng)險(xiǎn)

根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）的數(shù)據(jù)，糖尿病成人患心臟病和中風(fēng)的可能性是成年人的2至3倍。③

魚是一種非常重要的食物，因?yàn)樗吆康臍W米伽-3有助于降低血液甘油三酯和膽固醇水平，此外還改善胰島素敏感性。

3. 降低懷孕期間的風(fēng)險(xiǎn)

對(duì)于妊娠期糖尿病，母親和胎兒都處于高風(fēng)險(xiǎn)狀態(tài)，葡萄糖水平往往失控。

結(jié)論:妊娠糖尿病患者聯(lián)合補(bǔ)充維生素D和omega-3脂肪酸6周可有效降低血糖和血脂，改善HOMA-β和胰島素抵抗，最終有效改善患者的糖脂代謝

魚是一種有助于降低血糖和穩(wěn)定胰島素水平的食物。另一方面，魚肉富含鐵、鈣和葉酸，是懷孕期間所需的重要微量元素，幫助胎兒健康的發(fā)育。②

4. 減少糖尿病并發(fā)癥

根據(jù)《慢性腎臟病評(píng)價(jià)及管理臨床實(shí)踐指南》的相關(guān)研究顯示，每周吃魚超過兩次的糖尿病患者出現(xiàn)尿蛋白的比例，比每周只吃一次魚的糖尿病患者低，這是因?yàn)轸~油改善了血脂狀況，從而減少了糖尿病腎病的發(fā)生，極有可能是魚肉中的蛋白質(zhì)等微量元素對(duì)腎臟起到了保護(hù)作用。

糖尿病患者建議每周吃三頓魚

糖尿病患者建議每周吃 3 頓魚肉，在烹飪方面可以選擇更清單健康的方法，如蒸，烹飪，煮沸等，這樣既營養(yǎng)又易于消化。

并且深海魚中含有的的蛋白質(zhì)和脂肪比普通魚更好，它的脂肪酸更多為歐米伽3系列的脂肪酸，也就是DHA、EPA。EPA有利于控制血脂，提高人體對(duì)胰島素的敏感性；控制血糖，延緩心腦血管的并發(fā)癥。

味庫海鮮推薦

銀鱈魚：銀鱈魚蛋白質(zhì)、氨基酸以及不飽和脂肪酸都十分豐富，其中的微量元素也充足，是獨(dú)特的營養(yǎng)食材，并且低脂肪、低膽固醇和高蛋白的特點(diǎn)更加適合糖尿病患者。

三文魚：三文魚含有大量的不飽和脂肪酸，可以起到降低高血壓和冠心病的發(fā)病幾率，特別是對(duì)于糖尿病患者可以預(yù)防腎臟疾病。三文魚里面也含有大量的魚肝油和蝦青素，是一種抗氧化的物質(zhì)，可以保護(hù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)和眼睛，可以減少高血脂等慢性疾病的發(fā)病幾率。

大黃魚：大黃魚里面還有非常豐富的維生素，微量元素以及蛋白質(zhì) ，而且還含有非常豐富的碳水化合物、脂肪、維生素b2、維生素b1、鈣、鐵元素、磷元素，特別是磷元素和碘元素的含量就比較高，能夠補(bǔ)益身體，對(duì)于身體虛弱以及中老年人群來說就非常適合。

除了吃海鮮，味庫海鮮還建議糖尿病患者應(yīng)增加綠色蔬菜和低糖水果的攝入量。它也是控制血糖的纖維、維生素和礦物質(zhì)的良好來源。它還可防止危險(xiǎn)的并發(fā)癥。

糖尿病一旦得病終生治療，且糖尿病就像一個(gè)潘多拉魔盒，有 100 多種并發(fā)癥。預(yù)防＞治療，近幾年糖尿病不斷年輕化，所以日常生活中我們更應(yīng)該保持良好的飲食及作息習(xí)慣。

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參考文章：2. 歐米茄-3脂肪酸補(bǔ)充劑對(duì)2型糖尿病葡萄糖控制和脂質(zhì)水平的影響：元分析 (nih.gov)3. Omega-3 fats - Good for your heart: MedlinePlus Medical Encyclopedia4. 2012KDOQI糖尿病和慢性腎臟病的臨床實(shí)踐指南更新_中華醫(yī)學(xué)會(huì)腎臟病學(xué)分會(huì) (csnchina.org)

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