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安全美味又省心，紫燕百味雞打造鹵味熟食新風尚

2021-09-15 13:41:28 來源：財訊網分享

如果非要選出一種口味代表中國，那絕對是中國特有的鹵味。這種最具中國特色且歷史悠久的口味，在中國傳統(tǒng)飲食審美、民族性格等諸多因素的影響下，形成了博大精深、獨具特色的中國鹵文化。作為中國鹵制熟食行業(yè)的佼佼者，紫燕在全國發(fā)展的過程中，傳承各地經典菜肴之精華，憑借優(yōu)選的原料、嚴謹的工藝，創(chuàng)出以百味雞、夫妻肺片、藤椒雞、紫燕鵝為主的精品菜肴，為千家萬戶送去健康和美味。

作為在中國傳統(tǒng)文化中浸潤的紫燕，飲水思源，心系祖國，熱心公益。2020年2月，紫燕百味雞通過“紫燕公益基金”賬戶捐款100000元。同年7月，江西省多次遭受暴雨襲擊，紫燕食品連夜成立抗洪救災公益小分隊，載著400盒紫燕百味雞、300盒夫妻肺片、300盒紫燕鵝及2000瓶礦泉水慰問一線防汛人員。由紫燕食品贊助的“我要飛得更高”節(jié)目，讓19位大學新生身處逆境，卻積極刻苦的故事為人所知，紫燕為他們送上助學金，愿有志者不負韶華。

2020年8月，紫燕百味雞發(fā)起了“公筷行動”，在北京、上海、南京等地的門店，為顧客發(fā)放公筷，并在食品窗口張貼公筷知識宣傳單和《公筷安全倡議書》，號召大家養(yǎng)成健康好習慣，顧客吃得放心我們才安心。為了給顧客更放心和安全的購物體驗，讓消費者吃得更好、更健康，紫燕一直在行動。紫燕自率先開設了熟食小窗口以來，始終保持從點餐到取餐，店員和顧客零接觸，從根源上保障食品衛(wèi)生和顧客安全。

為了給顧客安全放心的購物體驗，紫燕百味雞一直在行動，“熟食小窗口，紫燕大安全”是我們的服務理念。紫燕百味雞一直采用小窗口售賣，最大程度確保門店衛(wèi)生安全，這歸根結底還是為了顧客著想，顧客吃得放心，紫燕才安心。

以下這些事，是每位紫燕百味雞門店的員工都會嚴格做到的：

1. 店員每天工作中會認真做好個人衛(wèi)生，嚴格按照標準正確佩戴帽子、口罩、一次性手套；

2. 店員出入銷售專間、處理產品殘渣、廢棄物后，及時清潔雙手；

3. 每天保持店內良好的衛(wèi)生環(huán)境，定時清潔整理；

4. 各類工作設備嚴格執(zhí)行每日檢查、清潔、消毒擦拭工作；

5. 產品售賣過程完全執(zhí)行店員和顧客“完全不接觸”措施。從點餐到取餐，店員和顧客零接觸，從根源上保障食品衛(wèi)生和顧客安全。

鹵味是中國乃至世界的無形文化遺產，紫燕食品作為非物質文化中“鹵文化”的傳承者，將傳統(tǒng)鹵制工藝與鹵味文化的傳播和推廣視為己任。紫燕作為30余年老品牌，將不忘初心，牢記使命，始終堅持食品工業(yè)就是道德工業(yè)、食品工程就是良心工程的價值觀，以自身強大的實力，與其他中國本土品牌共譜美好藍圖。

關鍵詞：打造鹵味熟食

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[責任編輯：ruirui]

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