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餐飲業(yè)品質(zhì)監(jiān)督新舉措：流浪泡泡設萬元獎勵基金邀消費者共同監(jiān)督
8月21日，在餐飲行業(yè)品質(zhì)管控備受關注的背景下，新興連鎖自助烤肉品牌流浪泡泡宣布推出“消費者品質(zhì)監(jiān)督官”計劃，并設立萬元獎勵基金，邀請消費者直接參與食品安全監(jiān)督。
在當天的品牌發(fā)布會上，流浪泡泡聘請了首批20位消費者代表，并授予黑卡特權(quán)與品質(zhì)監(jiān)督權(quán)。根據(jù)計劃，如果消費者發(fā)現(xiàn)肥牛并非原切，經(jīng)核實屬實，將獲得1萬元獎勵。這一舉措將消費者從被動的餐飲體驗者轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃颖O(jiān)督者。
發(fā)布會還公布了合作支持政策：重點城市新簽門店可獲15萬元補貼，其他城市為10萬元；已簽約未落鋪的加盟商如在年底前完成開業(yè)，同樣享有政策。自9月起，品牌將上線電子信息系統(tǒng)，為門店提供數(shù)字化運營支持。
業(yè)內(nèi)人士指出，過去餐飲品控往往依賴企業(yè)內(nèi)部流程，而消費者往往缺乏透明的監(jiān)督渠道。流浪泡泡的這一嘗試，實際上是通過“共治”模式構(gòu)建餐飲行業(yè)新的信任機制。
隨著食品安全與餐飲透明化議題受到公眾重視，此類創(chuàng)新模式或?qū)⑼苿硬惋嬓袠I(yè)進入“共治時代”，讓品質(zhì)保障真正走向公開、透明與多方參與。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
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