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近日，經(jīng)過修正的《浙江省餐廚垃圾管理辦法》正式公布，對(duì)餐廚垃圾投放、收運(yùn)、處置及相關(guān)管理活動(dòng)做出規(guī)定。

《辦法》所稱餐廚垃圾，是指從事餐飲服務(wù)、集體供餐等活動(dòng)的單位（含個(gè)體工商戶）在生產(chǎn)經(jīng)營過程中產(chǎn)生的食物殘余和廢棄食用油脂；廢棄食用油脂是指不可再食用的動(dòng)植物油脂和各類油水混合物。

(資料圖片)

餐廚垃圾應(yīng)該怎么處理?

《辦法》亮點(diǎn)內(nèi)容一起來看↓↓

餐廚垃圾處理實(shí)行單獨(dú)投放、統(tǒng)一收運(yùn)、集中處置。其中，針對(duì)小餐飲店、小雜食店、食品攤販產(chǎn)生的餐廚垃圾，市、縣（市、區(qū)）人民政府可以根據(jù)本地實(shí)際情況確定管理要求、方式和措施。

居民日常生活產(chǎn)生的餐廚垃圾與其他生活垃圾分開投放。市、縣（市、區(qū)）人民政府可以采取政府購買服務(wù)等方式，由有關(guān)社會(huì)公益組織、環(huán)境衛(wèi)生企業(yè)等社會(huì)力量開展居民日常生活產(chǎn)生的餐廚垃圾投放、收集、處置的宣傳指導(dǎo)和服務(wù)活動(dòng)。

市、縣（市、區(qū)）人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)餐廚垃圾管理工作的領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)，將餐廚垃圾管理工作納入政府工作范圍。

省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)主管部門負(fù)責(zé)全省餐廚垃圾的監(jiān)督管理工作。

市、縣（市、區(qū)）市容環(huán)衛(wèi)主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)餐廚垃圾投放、收運(yùn)、處置的日常管理工作。

市、縣（市、區(qū)）人民政府可以根據(jù)集約利用的原則，統(tǒng)籌規(guī)劃、協(xié)商確定市縣之間餐廚垃圾收運(yùn)、處置設(shè)施和運(yùn)行體系的建設(shè)事宜以及相應(yīng)的協(xié)作補(bǔ)償機(jī)制，實(shí)施跨行政區(qū)域收運(yùn)、處置餐廚垃圾。

從事餐廚垃圾收運(yùn)、處置活動(dòng)應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的條件。市容環(huán)衛(wèi)主管部門通過招標(biāo)、特許經(jīng)營等方式確定餐廚垃圾收運(yùn)企業(yè)、餐廚垃圾處置企業(yè)，并與其簽訂餐廚垃圾收運(yùn)、處置經(jīng)營服務(wù)協(xié)議。

餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)設(shè)置餐廚垃圾收集容器，將餐廚垃圾單獨(dú)投放；產(chǎn)生的污水排入城鎮(zhèn)排水設(shè)施，應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的排放標(biāo)準(zhǔn)，并依法取得污水排入排水管網(wǎng)許可。

餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)按照與收運(yùn)企業(yè)約定的時(shí)間和頻次，將餐廚垃圾交由收運(yùn)企業(yè)統(tǒng)一收運(yùn)。

收運(yùn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照與餐廚垃圾產(chǎn)生單位約定的時(shí)間和頻次收集餐廚垃圾，按照規(guī)定運(yùn)輸至處置場(chǎng)所，交由處置企業(yè)進(jìn)行處置。

餐廚垃圾應(yīng)當(dāng)實(shí)行密閉化運(yùn)輸，并在收運(yùn)餐廚垃圾的車輛及容器外部標(biāo)示收運(yùn)企業(yè)名稱和標(biāo)識(shí)。

處置企業(yè)對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行資源化利用、無害化處理的設(shè)施、工藝、材料及運(yùn)行，應(yīng)當(dāng)符合餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

處置企業(yè)在處置過程中應(yīng)當(dāng)采取有效的污染防治措施，確保排放的廢水、廢氣、廢渣等符合相關(guān)排放標(biāo)準(zhǔn)，依法監(jiān)測(cè)并公開污染物排放信息。

違反《辦法》規(guī)定，處置企業(yè)對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行資源化利用、無害化處理的設(shè)施、工藝、材料及運(yùn)行不符合餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的，由市容環(huán)衛(wèi)主管部門責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處以3萬元以上5萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處以5萬元以上10萬元以下罰款。

在餐廚垃圾投放、收運(yùn)、處置中禁止下列行為：

違反《辦法》規(guī)定，餐廚垃圾產(chǎn)生單位將餐廚垃圾交由規(guī)定以外的單位、個(gè)人收運(yùn)的，由市容環(huán)衛(wèi)主管部門責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處以2000元以上5000元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處以5000元以上2萬元以下罰款。

機(jī)關(guān)、事業(yè)單位食堂有違反規(guī)定行為的，除按照前款規(guī)定給予行政處罰外，由有權(quán)機(jī)關(guān)追究該機(jī)關(guān)、事業(yè)單位直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員的行政責(zé)任。

違反《辦法》規(guī)定，單位或者個(gè)人擅自從事餐廚垃圾收運(yùn)、處置活動(dòng)的，由市容環(huán)衛(wèi)主管部門責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處以3000元以上1萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處以1萬元以上3萬元以下罰款。

任何單位和個(gè)人都有權(quán)對(duì)違反本辦法規(guī)定投放、收運(yùn)、處置餐廚垃圾的行為進(jìn)行投訴舉報(bào)。市容環(huán)衛(wèi)、市場(chǎng)監(jiān)督管理、生態(tài)環(huán)境等主管部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)受理投訴舉報(bào)，依照法定職責(zé)調(diào)查處理和反饋情況。

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