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大米飄香引來廣西客太倉璜涇鎮推動稻米產業化發展

2023-08-29 16:14:56 來源：蘇州日報分享

(資料圖)

日前，太倉璜涇鎮雅鹿村的蘇州丫米丫米食品科技有限公司內，自動化的米粉生產線“整裝待發”，工作人員正在調試設備。

丫米丫米來自廣西，是一家專業制作米粉的企業。遠在千里之外的廣西顧客，為何選中璜涇作為生產基地？“廣西的米粉是一張特色美食名片。”該公司負責人張志成告訴記者，之所以落戶璜涇鎮，是被這里的“米香”吸引。“這里古時就是‘皇帝糧倉’，有萬畝良田，很適合生產米粉，生產出來的米粉爽滑彈牙、久泡不散。”同時，璜涇鎮通江達海，靠近上海這個巨大市場，有利于保質期極短的米粉產品高效輸出。

該公司一樓設置了專業化的米粉產線。“我們引入了目前國內比較先進的擠壓式米粉機。對比傳統的米粉機，擠壓式米粉機會對米粉進行兩次擠壓并蒸熟，不用添加任何防腐劑就能有效延長米粉保質期。”張志成介紹，通過引入先進技術，產線的自動化水平和精度都得到大幅提高，預計一條產線一小時可以生產1500斤至2000斤米粉。公司二樓則設置了方便食品加工區。成型的米粉、河粉等，會在這里進一步加工、包裝，制成牛肉米粉、螺螄粉等方便食品。

從大米到米粉產品的華麗轉身，背后是雅鹿村一直在尋求稻米產業化發展的創新之路。作為“璜涇大米”的主產區，近年來，雅鹿村大力發展高標準農田，加大硬件投入，應用新技術，創新管理方式推進農村產業革命，形成了集良種選育、種植推廣、加工生產、科學倉儲、品牌銷售于一體的優質稻米全產業鏈。

該米粉廠的投用，將進一步延長雅鹿村稻米產業鏈條，并為農業產業發展注入新動能。雅鹿村相關負責人介紹，在第一、第二產業深度融合的基礎上，雅鹿村將持續發展第三產業，緊抓稻米文化特色，串聯萬畝良田、碾米廠、米粉廠等點位資源，打造一條從稻米種植、生產、加工到品嘗的農旅線路。

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[責任編輯：ruirui]

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