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環(huán)球觀天下！蘇城美食消費(fèi)新潮流 傳統(tǒng)火腿成為時(shí)尚新零食
(資料圖)
本報(bào)訊（記者 小圓）日前，記者在新市路彩云宣內(nèi)看到，行家現(xiàn)場(chǎng)演示開切宣威火腿，吸引不少市民嘗鮮。“火腿成為蘇州人的休閑零食點(diǎn)心。”據(jù)掌門人李芳介紹，蘇城年輕人時(shí)尚潮帶動(dòng)“吃火腿”新消費(fèi)，生火腿、真空小包裝熟火腿、火腿餅等加入蘇州人新零食，銷售直線上升。
“以前火腿當(dāng)菜吃。”一位老蘇州說(shuō)，蘇州人傳統(tǒng)吃火腿，喜歡燒湯、燒菜放點(diǎn)“吊鮮”。然而，不少市民稱“現(xiàn)場(chǎng)品嘗生火腿還是第一次”。李芳介紹，生火腿是西班牙最具代表性的美食之一，近年品嘗生火腿成為新流行，特別受到年輕人青睞。
老家在云南宣威的李芳說(shuō)：“到蘇州30多年，每年把老家火腿帶回蘇州饋贈(zèng)朋友，沒(méi)想到越來(lái)越受歡迎。”于是她拿下宣威百年老字號(hào)“老浦家”江蘇總代理，在市區(qū)開出2家特色連鎖。
在園區(qū)工作的95后小伙楊先生，對(duì)真空包裝小規(guī)格生火腿“一見鐘情”，他買回家和朋友聚餐，開袋生火腿，再配上飲料小吃真方便。2位女顧客準(zhǔn)備去旅游，多準(zhǔn)備點(diǎn)開袋即食的熟火腿，路上當(dāng)零食吃。
一位老蘇州說(shuō)，吃慣了蘇州火腿月餅，嘗嘗云南火腿餅啥滋味。“火腿餅有原味、五仁、松茸等好幾個(gè)品種。”李芳介紹，火腿餅、鮮花餅一咸一甜，成為不少市民“混搭”采購(gòu)嘗新的熱門。
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蘇城美食消費(fèi)新潮流
傳統(tǒng)火腿成為時(shí)尚新零食
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