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看熱訊：體驗稱量計重、辨識“鬼秤”、包頭伏餃子 觸摸感知身邊的科學“小技巧”
(資料圖片僅供參考)
小朋友在參觀計量與生活科普館。記者 李浛芃攝
本報訊（記者 李浛芃 實習生 馬一先）昨天，30名來自滄浪新城第一實驗小學校的小朋友，來到蘇幫菜博物館及蘇州市計量與生活科普館，學習蘇幫菜餐飲文化，動手包頭伏餃子，并了解日常衣食住行的實用計量科學知識和法治知識，體會在生活中找知識，在實踐中得結論的道理。
飲食在蘇州人心里，是生活，更是藝術。蘇幫菜博物館，隱于南園賓館2號樓，致力于蘇州江河湖海地緣飲食文化和大運河全流域飲食習俗的研究、保護、傳承和利用。現有漢代酒器、晚清食器等1000多件藏品，分為農具、炊具、餐具、酒具、茶具和盛器等。
“‘蘇’字，草字頭如荷花之葉與蓮蓬，魚的尾巴強化成塊面狀，隱喻太湖魚美，彰顯‘吳灶文化，魚米之鄉’的文化內涵。”講解員從博物館的標志開始，將蘇式餐飲文化娓娓道來。“沒想到在蘇幫菜飯店里吃的第一道熱菜清炒蝦仁，是取蘇州話‘歡迎’的意思！”季昀斐小朋友感嘆道。
“現在是三伏天的頭伏，按照蘇州的傳統，頭伏天應該吃餃子，也意為‘元寶藏福’。”蘇幫菜博物館館長趙國明一邊為小朋友講解“不時不食”的蘇式餐飲文化，一邊拿出準備好的餃子皮和餃子餡。小朋友們一手握著餃子皮，一手用筷子拾取餡料放到面皮內，蘸水沾濕、對折捏形，不一會兒，餃子就擺滿了托盤。包餃子“王者選手”府昕妤小朋友包得又快又好，還作為“小老師”去幫助其他同學。
生活離不開計量，處處都會用到計量。但計量是什么？在生活中又有什么用處？帶著這兩個問題，小朋友們來到計量與生活科普館。“成語權衡利弊中的權與衡，是古代稱重的東西。權相當于秤砣，而衡指的就是秤桿。”姑蘇區市場監督管理局標準計量處處長盛駉用生動形象的語言，向小朋友講解生活中的計量知識與法治內容。“從度量衡到壓力機、水表電能表，學到了很多計量知識！”金玨小朋友說。
盛駉還給小朋友們變了個“戲法”——原本在電子秤上稱出結果為2kg的砝碼，在輸了幾個“密碼”后，就變成了2.2kg。盛駉提醒道，“這種秤俗稱‘鬼秤’，能改動被稱物體的重量，讓我們多花冤枉錢。同學們在購物時一定要謹防上當受騙，也要把學到的知識從現場帶回家。”
據悉，該活動是姑蘇區科學技術協會、區教體文旅委攜手區少年宮、區科普場館聯合會、區關工委、蘇州名城建設集團推出的“姑蘇科普摩天輪十二館”青少年科普研學打卡活動之一，旨在讓青少年近距離感受科學和家居文化、非遺文化、紅色文化、餐飲文化、運河文化、科創文化融合的魅力。
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