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無錫彩虹橋幼兒園首次引入社會力量開展烘焙課程促進兒童各方面能力發展

2022-11-02 08:16:14 來源：無錫日報分享

近日，來自無錫市梁溪區愛未來公益服務中心的工作人員，給彩虹橋幼兒園(無錫市特殊需要兒童早期干預中心)孩子帶來一堂烘焙課。今年，該幼兒園首次引入社會力量開展特色課程，糖霜餅干、蛋撻、披薩，讓孩子們在色香味俱全的環境中得以放松，得到療愈。

新鮮的藍莓、綠色的迷迭香、可愛的蝴蝶餅干、夾心的奧利奧餅干紛紛裝盆，在橙色系的烘焙教室里分外誘人。“熱身”活動后，烘焙達人黃瑛開始演示蛋糕的制作過程，打發奶油，加入雞蛋和面粉。“變黃了!”有孩子從椅子上湊過頭來，好奇地看著奶油加了雞蛋后變成了黃色。黃瑛在裱花的過程中，有孩子數起了蛋糕，“1、2、3”一直數到了24，受到了老師的表揚。在最后的環節，孩子則在老師和志愿者的幫助下，自己在紙杯蛋糕上擠出奶油，裱上自己喜歡的造型，愛心、圓形、錐形，然后放上藍莓、迷迭香和餅干等，做成了一個好看的紙杯蛋糕。蛋糕裝在蛋糕盒里，可以拿回去和家長分享，培養孩子的愛心。

當天，康康一班來了6個孩子，愛未來的工作人員一共6個，再加上保育員和老師，每個孩子都能得到一對一的關注。有個孤獨癥孩子全程都很開心，時不時還要站起來和老師互動一下。而在上一次，他還一個人自顧自在課上哭鬧，死活不肯參與活動。也有的小朋友只認某個阿姨，別的志愿者都不能靠近。有的小朋友會把奶油吹得別人一臉，或者失控把東西全部打翻。這很考驗團隊的臨場應變能力，志愿者們每次都要設計不同的課程，并用最合適的方法去適應孩子。

“蛋糕‘長’出來了”，現場孩子會好奇地要求去烤箱邊上，看一看蛋糕是如何變出來的，并用自己的語言描述過程。老師們也會順帶告知安全知識：烤箱很燙，不能用手觸摸。康康一班的老師王怡斐表示，孩子們特別喜歡這一課程，覺得很新奇，也很開心。在課程中，孩子們會說、會動，各種能力得到了融合發展。

愛未來公益服務中心的理事張萍表示，他們今年共為彩虹橋幼兒園的孩子們設計了30節公益課程。團隊里也有許多“大咖”的支持，有高校的烹調工藝與營養專業教師，也有錫城一些知名的面點師，還有學前教育方面的從業者。這些課程讓兒童在輕松愉快的環境中，潛移默化鍛煉孩子手部肌肉和神經統合，提升認知能力，促進兒童各方面能力發展。　　(記者黃孝萍)

關鍵詞：愛未來公益服務中心彩虹橋幼兒園開展特色課程烘焙教室兒童各方面能力發展

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[責任編輯：ruirui]

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