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百年手工佳釀懷國酒業如何在當下火熱醬酒市場用匠心站穩腳跟
在醬香酒火熱的當下，醬酒已然成為我們生意場上、日常生活里不可缺少的部分。
隨著消費升級和人們生活水平的不斷提高，“少喝酒，喝好酒”成為了當代飲酒者的儲酒風向標。高端白酒市場成了主戰場。
貴州懷國酒業集團堅持主打性價比口糧酒，始于1908年，堅持百年傳承純高粱手工釀造，“劉氏釀造法”釀酒一年成酒5年。
有人說，醬酒是一杯“神奇的水”，就算喝醉也很舒服、不頭痛。那么醬香型白酒為什么如此受寵，其魅力何在呢？
醬香酒的魅力，對于熱衷于品味或收藏醬香型好酒的消費者來說，茅臺自身獨特的歷史風韻和醇厚酒香讓其獲得了國內外的一致認可并成為了不可多得的臻品。然而，珍貴往往意味著稀有，受產量限制及高昂價格影響，茅臺終究無法飛入尋常百姓家。
雖說想要釀造出可與茅臺媲美的濃烈醇香并不容易，但因貴州懷國酒業集團與茅臺酒廠同宗、同源、同藝、同人、同窖泥、同陳糧、同緯度、同水源，百年來始終堅持精益求精的匠心精神。
懷國酒業前身為劉氏燒坊，是當時茅臺鎮著名的燒坊之一，經過一百多年的艱苦創業，公司逐步成長壯大，從生產老字號劉氏醬香散酒到懷國酒廠再到貴州懷國酒業（集團）有限公司。
歷史上茅臺鎮眾多燒坊，工藝標準接近，產量大的燒坊被合并成為國營茅臺酒廠，劉家茅酒燒坊應堅持家族傳承古法制曲精釀手工好酒，無法規模化生產沒有進行國營合并，這年劉家茅酒燒坊聚集大小手工酒坊，傳承匠人之魂。在赤水河旁聯合成立懷國酒廠傳承古法釀造。“懷國”出自宋代詩人史達組的《滿江紅》中詩句：“天相漢，民懷國”。此名既抒發了劉家人企盼“懷柔天下，國泰民安”之意，又表述了“懷質抱真，國酒無雙”的大愿景。
懷國酒業的釀造工藝，正所謂“慢工出細活”，來自赤水地下河谷·醬酒產區、精選茅臺鎮有機紅纓子糯高粱為原料、嚴格遵循傳統大曲醬香工藝，這三項賦予了“懷國酒”高品質醬酒的共性，且赤水地下河擁有獨特的灰巖層地質，透水性好、蓄水性強，水質純凈而甘洌，地下水相較于地表水來說富含更多的有益礦物質，能有效促進釀酒微生物的生長及酶的形成。，
懷國酒廠對于整個釀造過程中的原料、流程、周期都有嚴格的要求，這賦予了“懷國酒”高品質醬酒的共性，懷國酒稱得上為一瓶好醬酒。
懷國醬酒系列產品在這幾年里受到了更多的各地酒友青睞，懷國茅香醬酒，以老字號、老工藝、老醬香廣為人知，多次參加各級各類評酒會并獲獎。
懷柔天下，國酒無雙-“懷國酒業讓全國人民喝上好醬酒”
2000年入窖的坤沙酒質，酒色干凈，醬味濃郁，酒體醇厚，回味悠長，層次感非常豐富，酸甜苦咸鮮都可以品嘗到，窖底香，焦糊香，后端淡淡的果香味。細品時，醇厚的醬味在口腔里團而不散，層次分明；咽下去再慢慢回味，能逐漸品嘗到一絲甘甜。窖藏老酒，口感飽滿豐潤，層層遞進，回甘快，余味長，留香久，口感包容性強。
因為在醬酒市場，上有1000-2000元上下的茅臺、國臺等高端醬酒品牌，下有100-200元左右的普通低端酒，對于絕對多數消費者而言，高端的不適合自己經常作為口糧酒喝，而低端的醬酒無論使口感還是品質都差很多，作為口糧酒會拿不上桌。因此，一瓶品質口感喝茅臺不相上下，但價格卻是茅臺的幾分之一的中端酒更容易受到消費者青睞。貴州懷國酒業集體懷國酒作為中端產品，低價卻擁有高品質，讓消費者喝一瓶好酒，是懷國酒業一直所期望的。
懷國酒業憑借幾代匠人的努力，堅持造好品質坤沙醬酒，恪守“懷柔天下，國酒無雙”家訓，決心走出一條有別于資本醬香、不同于科技醬香的發展新路，對品質不懈的精益求精，導致周邊眾多酒廠與懷國聯營以及加入，成就了現在躋身地區前十的民營酒企的貴州懷國酒業（集團）有限公司。在貴州茅臺鎮這片繁華的土地上，懷國集團劉氏家族以自身行動在告訴人們，茅臺鎮商業的百年酒魂依然在傳承、在發揚。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
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