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理真甘露——蒙頂山甘露的杰出代表

2022-06-24 15:20:19 來源：壹點(diǎn)網(wǎng) 分享

蒙頂山為四川三大名山之一，地處雅安境內(nèi)。因得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，成為中國茶文化的發(fā)源地。早在西漢時(shí)期，茶祖吳理真便在蒙頂山馴化栽種七株野生茶樹，開啟了人工種茶的歷史。蒙山茶盛于唐朝，自唐玄宗時(shí)被列為皇家貢品，自此綿延1169年而不間斷，直至清朝。蒙頂山至今留存著清代開辟的“皇茶園”。蒙頂山茶得以成為最古老的名茶。

理真甘露稀有念祖名茶

“甘露”在梵語中意為“念祖”，理真甘露取意紀(jì)念茶祖吳理真，蘊(yùn)含著延續(xù)豐厚茶文化的歷史內(nèi)涵，是蒙山茶的代表。理真甘露原料來自蒙頂山茶核心區(qū)原真性保護(hù)基地，即蒙頂山茶核心區(qū)海拔800米以上區(qū)域。該區(qū)域氣候溫和，陰雨較多。“漏天難忘蔚藍(lán)明，十日曾無一日晴，剛得曦陽來借照，陰云又已漫空生”是原真保護(hù)基地的真實(shí)寫照。充沛的雨量使得蒙頂山茶核心區(qū)茶園土肥壤沃，酸堿適宜，產(chǎn)出的茶樹品質(zhì)優(yōu)良。

理真甘露每年春分時(shí)節(jié)采摘，標(biāo)準(zhǔn)為單芽或一芽一葉初展。炒制工藝沿襲明朝傳統(tǒng)“三炒三揉”。在古法技藝的加持下，理真甘露茶葉纖細(xì)、嫩綠色潤，香氣馥郁、味醇甘鮮，成為蒙頂山茶中不可多得的標(biāo)桿性產(chǎn)品。又因其原料群體小葉品種珍貴稀少，更凸顯出理真甘露的珍稀性和名優(yōu)性，始終備受廣大茶友的喜愛。

理真甘露高端原真優(yōu)茶

作為中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，蒙頂山茶文化系統(tǒng)得到政府高度重視，并出臺(tái)相關(guān)文件確立起蒙頂山茶的保護(hù)范圍、保護(hù)原則和保護(hù)方式，為蒙頂山茶的發(fā)展?fàn)I造出良好的政商環(huán)境，并借此深入挖掘蒙頂山生態(tài)價(jià)值和文化價(jià)值，打造出獨(dú)一無二的“原真”特性。

原料采用千百年來生長于蒙頂山區(qū)域的群體小葉品種，保持原生風(fēng)味，是為“品種為真”；參與維護(hù)茶園生產(chǎn)、茶農(nóng)生活與蒙頂山生態(tài)協(xié)調(diào)一致，保護(hù)生物多樣性，是為“生態(tài)護(hù)真”；沿襲傳統(tǒng)制茶工藝，以“烘炒結(jié)合、三炒三揉”的非遺技藝精益求精加工而成，成就人茶合一的境界，是為“技藝傳真”；實(shí)行“六統(tǒng)一”管理，實(shí)現(xiàn)從茶園到茶杯的標(biāo)準(zhǔn)化、可視化、溯源化，是為“質(zhì)量保真”。

“蒙山之巔多秀嶺，不生惡草生淑茗”。理真甘露以“四真”打底，成為蒙頂山甘露典范，獲譽(yù)頗豐。追溯歷史，它是茶中故舊，遠(yuǎn)望未來，它是世界之友。2021年，蒙頂山茶品牌價(jià)值已達(dá)40.99億元，理真甘露亦將借此承上啟下，繼續(xù)為廣大茶友帶來原真好茶。

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