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滿漢全席一共有多少道菜滿漢全席什么意思？

2023-05-31 11:14:57 來源：中商網(wǎng) 分享

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滿漢全席一般上菜108道，包括南菜54道和北菜54道，南菜含30道江浙菜，12道福建菜，12道廣東菜。北菜有12道滿族菜，12道北京菜，30道山東菜。

滿漢全席一共有多少道菜

滿漢全席是清朝時期宮廷盛宴，既有宮廷菜肴之特色，又有地方風(fēng)味之精華，燒烤、火鍋、涮涮鍋幾乎是不可缺少的菜點。

滿漢全席菜式有咸有甜，有葷有素，取材廣泛，用料精細，山珍海味無所不包。

滿漢全席興起于清代，是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中華大宴。乾隆甲申年間李斗所著《揚州畫舫錄》中記有一份滿漢全席食單，是關(guān)于滿漢全席的最早記載。

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