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日產(chǎn)40000根!撐起遂昌長粽半邊天的“神秘天團(tuán)”是…… 當(dāng)前視點(diǎn)

2023-06-21 10:20:11 來源：麗水網(wǎng) 分享

端午臨近

你家這幾天的早飯、中飯、晚飯

是不是都是

長粽、長粽、長粽……

(資料圖片僅供參考)

記者了解到

遂昌縣現(xiàn)在可實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)長粽40000根

而這么多的粽子竟然出自這個(gè)“神秘天團(tuán)”

一起來看看吧~

據(jù)了解，今年春節(jié)至今，遂昌長粽訂單已有500萬根，預(yù)計(jì)上半年的銷售額將超1個(gè)億，端午節(jié)前夕遂昌長粽更是“爆單”！而全縣近幾年的長粽大都產(chǎn)自縣里1200多位年紀(jì)50歲左右的“長粽阿姨”之手，這些阿姨撐起了遂昌長粽半邊天。

將三、四張?bào)枞~平鋪在手中，用一勺糯米墊底，放上兩塊土豬肉和少許梅干菜，用一勺糯米蓋住餡料，再用當(dāng)?shù)靥赜械凝堩毑堇υ?.....這樣的步驟對(duì)于遂昌原食健康農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司里的包粽子阿姨們來說，早已爛熟于心。

在遂昌原食健康農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的生產(chǎn)車間，記者看到，一群穿著統(tǒng)一工作服的阿姨，坐在擺滿箬葉、龍須草、糯米等材料的桌旁熟練地包著長粽，一套動(dòng)作行云流水，轉(zhuǎn)眼間一根扎實(shí)標(biāo)準(zhǔn)的20公分長粽就包好了。

在這個(gè)生產(chǎn)車間里還藏著一位“大神”——遂昌長粽非遺技藝傳承人張冬梅，她是遂昌原食健康農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司聘請(qǐng)的長粽師傅，張師傅一天能做兩三百個(gè)粽子，日均收入有300-400塊錢。“這個(gè)包粽子的手藝是媽媽教我的，想不到現(xiàn)在年紀(jì)這么大了，不僅能靠包粽子賺到了這么多錢，還可以把傳統(tǒng)的手藝傳下去。”張冬梅告訴記者。

“我們希望通過傳承人先在廠里帶一批閑置勞動(dòng)力，讓這批勞動(dòng)力實(shí)現(xiàn)在家門口就業(yè)。”遂昌原食健康農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長鄭富明表示，公司長粽生產(chǎn)車間里的阿姨大部分是鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村里的村民，來做長粽之前沒有穩(wěn)定的工作和收入，通過制作長粽幫助村民實(shí)現(xiàn)增收。

“我之前沒想過包粽子能掙錢，后來經(jīng)過朋友介紹就過來了，既能學(xué)包長粽掙錢，還能把這項(xiàng)技藝傳承下去。”遂昌原食健康農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司員工周阿姨告訴記者，她一開始不會(huì)包，但是經(jīng)過公司的培訓(xùn)，現(xiàn)在已經(jīng)完全上手，能夠跟得上老師傅的速度，工資也增加了，傳統(tǒng)手藝就是致富密碼。

遂昌目前共有長粽制作企業(yè)5家，長粽代加工點(diǎn)5家，在這些企業(yè)及加工廠里制作長粽的工作人員大多是周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村里農(nóng)閑在家的阿姨，她們?nèi)站べY可達(dá)300-400元。

遂昌縣龍洋鄉(xiāng)九龍口村黨支部書記戴向偉介紹，九龍口村原來只有十幾戶人家在自家生產(chǎn)制作，去年開始計(jì)劃將其轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)，通過共富工坊的培訓(xùn)以及一系列長粽產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，今年已經(jīng)帶動(dòng)將近一百人參與長粽制作，實(shí)現(xiàn)村民增收。

“我以前一天只能包二三十根，現(xiàn)在一天能包一百多根了。”九龍口村村民陳阿姨告訴記者，經(jīng)過共富工坊的培訓(xùn)，她現(xiàn)在包粽子的速度有了很大的提升，自己的收入也在逐步增長，從最初一天只有八十元，到現(xiàn)在一天能有兩三百元，一個(gè)月能達(dá)到五六千元的收入，感覺日子越過越好了。

粽子積淀著深厚的中華歷史文化

而長粽也承載著遂昌的民俗、文化和情感

“粽越長，情越深”

這些包長粽的阿姨用自己勤勞的雙手

不僅將長粽手藝傳承了下去

還實(shí)現(xiàn)了增收致富！

作者：王卓爾雷曉親通訊員林志超

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