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及時(shí)調(diào)控生鮮保存溫度北京商超應(yīng)季商品供應(yīng)充足-焦點(diǎn)滾動(dòng)

2023-05-15 21:26:34 來源：北京商報(bào)網(wǎng) 分享

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北京商報(bào)訊（記者王維祎）5月15日，北京發(fā)布首個(gè)高溫預(yù)警，零售端企業(yè)也采取應(yīng)對(duì)措施，減少生鮮商品損耗。物美超市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，物美超市通過增加直采生鮮比例來控制商品損耗，必要的生鮮品類可實(shí)現(xiàn)全程冷鏈運(yùn)輸，減少轉(zhuǎn)運(yùn)過程中產(chǎn)生溫度帶來的損耗。相較于行業(yè)整體以常溫運(yùn)輸為主，物美超市可以實(shí)現(xiàn)直采雞蛋全程低溫運(yùn)輸，減少溫度冷熱變化造成損耗。

同時(shí)，應(yīng)季商品上市量增加。北京新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜、水果供應(yīng)充足價(jià)格穩(wěn)中有降，其中蔬菜主供應(yīng)地轉(zhuǎn)向環(huán)京地區(qū)，日供應(yīng)量超2萬噸，半個(gè)月來加權(quán)平均價(jià)已經(jīng)下降7%。國(guó)產(chǎn)的櫻桃、枇杷、楊梅、桑葚、葡萄、芒果大量上市，價(jià)格也隨著上市量的增加而出降，近期，各種瓜類、桃李杏等時(shí)令水果均將大量進(jìn)入市場(chǎng)。

超市內(nèi)的進(jìn)口水果量也在增加。物美超市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，泰國(guó)的榴蓮、菲律賓的鳳梨、越南的火龍果等進(jìn)口水果擺上超市貨架。國(guó)產(chǎn)水果也陸續(xù)進(jìn)入上市旺季，更多國(guó)產(chǎn)高端水果端上了市民餐桌。

應(yīng)對(duì)高溫天氣，超市也在增加冰品供給。今年，物美超市在場(chǎng)內(nèi)投放260臺(tái)自有冰箱。據(jù)物美超市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，夏季，消費(fèi)者對(duì)冷飲的需求增長(zhǎng)，部分品牌暫時(shí)無法在超市終端自主投放冰箱使用，可以申請(qǐng)使用物美自有的冰箱。另外，物美超市的020線上板塊也增加了冷飲售賣，用保溫袋送到消費(fèi)者家中。

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