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高銀街緊鄰河坊街，當(dāng)仁不讓是杭城美食勝地。這條千米街道中，酒旗招展，飲食店林立，南北風(fēng)味交融，來(lái)往游客市民絡(luò)繹不絕。

高銀巷原是一條背街小巷，在二十年前的河坊街改造工程中，變成了一條寬敞的街道，高銀巷也“升級(jí)”為東西走向的高銀街，分別與中河路、延安路相接，逐步形成美食一條街，知味觀(guān)、狀元館等著名餐飲業(yè)名店均在此街設(shè)立分店。

高銀街上品美食，由來(lái)上千年。在宋朝，高銀街就叫肉市巷，又叫灌肺嶺，光聽(tīng)這名字就與美食是一脈相承。那時(shí)候高銀街上出售的糯米灌豬肺，就是一種很有特色的美食，相當(dāng)可口。這里有珠子市場(chǎng)，買(mǎi)賣(mài)動(dòng)輒以萬(wàn)計(jì)，時(shí)謂高銀，巷名由此得來(lái)，頗為貴重大氣。

走了一個(gè)來(lái)回，糯米灌豬肺沒(méi)有尋到，但龍井蝦仁、知味小籠、東坡肉、片兒川、炸響鈴、西湖莼菜湯、叫化童子雞、宋嫂魚(yú)羹、蝦爆鱔面等等，定能讓你大快朵頤。在知味觀(guān)高銀街店旁，一家生鮮店的店長(zhǎng)說(shuō)，“我前兩年在這條街做過(guò)餐飲，如今給這條街餐飲店做配套。記得是在2019年7月，高銀街‘瓶改管’開(kāi)啟，當(dāng)時(shí)這里還是主城區(qū)的一個(gè)示范點(diǎn)。很快，這條街上都用上了管道天然氣烹制的食物了，清潔而便利。”使用管道天然氣更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，其使用價(jià)格相對(duì)液化氣要低廉不少。以高銀街E路吃餐飲店為例，該店商鋪2019年8月1日起正式使用管道天然氣，截至11月底共產(chǎn)生燃?xì)赓M(fèi)2.55萬(wàn)元，與上一年同一時(shí)段使用瓶裝液化氣相比節(jié)省燃料費(fèi)用4萬(wàn)多元。

其實(shí)，“瓶改管”只是燃?xì)飧脑旌头?wù)提升的部分工作。為更好服務(wù)用戶(hù)，杭燃集團(tuán)不斷優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，持續(xù)提升燃?xì)鈭?bào)裝及配套延伸服務(wù)水平，從用氣報(bào)裝“413標(biāo)準(zhǔn)”到“102”標(biāo)準(zhǔn)，杭燃集團(tuán)始終不忘初心，用實(shí)際行動(dòng)讓用戶(hù)感受杭燃“溫暖”。

何謂“102”標(biāo)準(zhǔn)?杭燃集團(tuán)實(shí)行的用氣報(bào)裝“102”標(biāo)準(zhǔn)，即從用戶(hù)申請(qǐng)至通氣辦理時(shí)限1個(gè)工作日、申請(qǐng)材料0件(容缺辦理)，辦理環(huán)節(jié)2個(gè)(用戶(hù)申請(qǐng)、通氣)。為讓用戶(hù)辦理業(yè)務(wù)更加方便，杭燃集團(tuán)還安排了20多名客戶(hù)經(jīng)理，實(shí)行用戶(hù)專(zhuān)屬客戶(hù)經(jīng)理負(fù)責(zé)制，對(duì)主城區(qū)有用氣需求的意向客戶(hù)，提供全程代辦報(bào)裝服務(wù)。做到報(bào)裝零上門(mén)，用戶(hù)零跑腿。在此基礎(chǔ)上，杭燃集團(tuán)對(duì)制度進(jìn)一步優(yōu)化，推出一站式服務(wù)4.0版，對(duì)工作流程進(jìn)行了再梳理、再優(yōu)化。小于16立方米/小時(shí)的小餐飲用戶(hù)，設(shè)計(jì)人員直接現(xiàn)場(chǎng)出具設(shè)計(jì)方案，用戶(hù)認(rèn)可簽訂合同，即時(shí)進(jìn)場(chǎng)施工。低壓入戶(hù)、廚房通風(fēng)良好的小餐飲用氣，用戶(hù)燃?xì)夤こ坍?dāng)天完工，當(dāng)天驗(yàn)收合格、即時(shí)通氣。在2020年開(kāi)展的國(guó)家營(yíng)商環(huán)境測(cè)評(píng)中，杭州市“獲得用水用氣”指標(biāo)排名全國(guó)第二，到2021年3月底，杭燃集團(tuán)已在供氣范圍內(nèi)的10區(qū)2縣1市實(shí)現(xiàn)燃?xì)鈭?bào)裝“102”標(biāo)準(zhǔn)全覆蓋。

如今，高銀街、小河直街、勝利河美食街……杭城諸多“網(wǎng)紅打卡”餐飲店相繼通上了天然氣、換上了新灶頭，逐漸和瓶裝液化氣說(shuō)再見(jiàn)，變化的是清潔安全，不變的是饕餮美味。(記者 李忠)