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美好的愿景都凝聚在這一鍋鍋的花饃之中

2022-02-07 11:15:09 來源：山西日報分享

“揭鍋嘍……”

大年初二一大早，定襄縣楊芳村，一座整潔的農家院內，直徑約1米的籠屜一揭蓋，熱氣撲面，饃香外溢，在小院彌漫開來。

小院主人張根魚從好似“高層樓房”的籠屜中，小心翼翼地捧出里面的棗山、花糕、團圓、錢龍、元寶、小羊等各式各樣的花饃。

“今天家里來親戚，早晨5點多我們一家就開始忙活了。”張根魚忙里偷閑地說，“過年熱熱鬧鬧的，蒸上點吉祥的花饃送給兒孫、親戚朋友們，希望他們在新的一年里吉祥如意、順順利利。”

美好的愿景和期望都凝聚在這一鍋鍋的花饃之中。

與張根魚同村的丁芳蓮是定襄縣民間面塑藝人。從臘月到正月，丁芳蓮被這家邀、那家請，和姐妹們活躍在村中的家家戶戶，歡聚在一起捏棗山、蒸花饃。

“花饃是‘面塑’的俗稱。每逢傳統佳節，我們這里家家戶戶都會按照當地的習俗和慣例制作一些花饃。”丁芳蓮邊說邊忙活，“傳統的花饃大多造型喜慶，有元寶、棗山、團圓、動物圖樣等多種造型。這些造型都來源于生活中常見的事物，寓意來年風調雨順，大吉大利。”

說話間，經過丁芳蓮的一番搓、搟、剪、切、捏等手法，一個帶有虎頭形狀的棗山就捏成了。

由于沒有教材，沒有圖樣，制作花饃全憑一代代人口傳心授。丁芳蓮和她的姐妹們圍坐在炕頭，拉著家常，手上的活兒也不耽誤，一會兒揉面團，一會兒搓成條，一會兒剪細節。轉眼間，又一個栩栩如生的“小老虎”躍然手上。

對于每一位定襄人來說，“年味”的感覺就附著于一個個栩栩如生的花饃之上，花饃是他們情感的歸依。

近年來，花饃作為饋贈親友的禮品走向市場，形成了產業，巧婦們聚在一起，根據客戶的訂單，制作符合各種場合使用的不同類型的花饃，閑暇之余也增加了收入。

“一年下來能收入1萬多元補貼家用。好日子是奮斗出來的。跟著黨，擼起袖子加油干，咱老百姓的好日子一定會蒸蒸日上。”丁芳蓮的話贏得姐妹們的贊許，屋子里飄蕩著歡樂的笑聲。(記者鄭娜張玉虎)

關鍵詞：花饃各式各樣收入蒸蒸日上

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[責任編輯：ruirui]

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