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天天觀察：老年人吃蛋白粉好不好？老年人吃什么食物好消化又有營養？

2023-06-20 14:20:17 來源：世界金屬報網分享

老年人吃蛋白粉好不好

近幾年，蛋白質粉作為補充蛋白質上的最佳途徑。老年人吃蛋白粉是有好處的。

步入老年期后，人體合成蛋白質的水平能力就會降低，分解代謝增強，再加上老年人味覺、嗅覺失靈，牙齒不好，神經衰弱等造成老年人食欲不振、消化系統功能減退、蛋白質含量的利用效率降低。還有一些老年人因為憂慮，肥胖，患心血管疾病，選用以素食為核心的飲食，使攝入的蛋白質含量變差。

蛋白質粉通常由大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白混合而成。老年人吃蛋白質對身體的好處如下：

1、提高身體免疫力

因為蛋白質能夠提供多種氨基酸和蛋白質，有助于抗體和免疫細胞的形成，從而能增強體質;

2、緩解疲勞

蛋白粉中含有色氨酸，可以緩解生理壓力，緩解疲勞感。

3、修復肌肉損傷

補充蛋白質消耗，能夠修復肌肉的損傷，對增長肌肉體積和力量也有所幫助。

4、保護腸胃健康

蛋白粉中的乳鐵蛋白具有抗菌作用，也能促進鐵質的吸收，修復老年人受損的胃粘膜，利于老年人的腸胃健康。

蛋白粉不建議空腹吃，在飯后吃蛋白粉可以有效的被人體吸收，能夠增強老人的免疫力，促進新陳代謝。

因為大豆中的嘌呤，可以造成體內尿酸增高，促成或加重痛風，所以患痛風的老年人是不建議多吃的。

腎功能受損或腎功能不全的老年人是不建議吃蛋白粉，避免蛋白粉增加腎臟的代謝負擔，長期吃蛋白粉可能會引起腎功能不全。

消化功能不好的老年人是不適宜多吃蛋白粉的，多吃蛋白粉不僅會引起消化不良，還可能會產生惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

建議老年人在保證優質蛋白攝入的基礎上，主食增加全谷物、薯類等粗糧的占比，蔬果要新鮮豐富。另外，還需適量飲水，曬太陽，進行抗阻運動等，不僅可增加肌肉蛋白質的合成，減少蛋白丟失，增強肌肉強度，還能改善平衡與協調功能，提高身體的免疫力。

老年人吃什么食物好消化又有營養

1、山楂糕

山楂糕具有消積、化滯、行瘀的功效和作用。對于身體助消化以及改善心臟血管，降低膽固醇、軟化血管都有良好的作用。

做法：

1.1山楂洗干凈后去掉果核。

1.2倒入煮鍋里加入少許檸檬汁和兩升清水，中火熬制三到五分鐘。

1.3用漏勺和湯勺吧果肉壓爛，扔掉果皮，放入200到300克的白糖。

1.4將山楂泥放入抹層油的容器中平鋪均勻，冷卻之后即可切塊食用。

2、雞蛋羹

雞蛋羹是由雞蛋烹飪而成，雞蛋羹含有雞蛋的所有營養成分。雞蛋羹中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。常吃雞蛋可健腦益智，尤其是對記憶功能下降或者是老年癡呆等疾病有比較好的輔助治療效果。

做法：

2.1雞蛋加涼白開，鹽打散，蓋上保鮮膜。

2.2雞蛋加入鍋中蒸制。

2.3蒸熟取出撒上香油即可。

3、南瓜泥

常吃南瓜泥可以幫助胃部消化，促進潰瘍的愈合，從而很好的保護胃粘膜，以免受到傷害。南瓜泥中含有維生素、鋅、蛋白質等營養物質，可以補充人體所需營養，提高自身免疫力。

做法：

3.1將南瓜去皮去瓜瓤，洗凈切成片兒或小塊。

3.2將南瓜切成小片放入器皿中，上蒸格大火蒸上約12分鐘左右。

3.3將南瓜取出，用勺子測試軟糯程度，隨后碾壓成泥即可。

4、小米粥

小米粥有調理脾胃作用，可以滋陰養血，提高胃功能，而且還可以修復受傷的胃黏膜，促進胃液分泌，對消化不良，腹脹，以及腹瀉，或者惡心嘔吐等癥的老年人而言有很好的調理作用。

做法：

4.1將小米淘洗浸泡30分鐘。

4.2然后將浸泡的水倒掉，再將清水、小米放入鍋中

4.3大約25分鐘后，根據個人的口味撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。

關鍵詞：老年人吃蛋白粉好處老年人飲食老年

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[責任編輯：ruirui]

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